El turismo rural ecológico y sostenible

En este sentido, parte de la filosofía del proyecto se basa en valorizar el turismo rural como algo que va más allá de un simple alojamiento en un medio natural. Practicar turismo rural debe implicar una experiencia más completa que se nutra del patrimonio natural, cultural y de todo tipo de tradiciones relacionadas con la vida en el campo, evitando la degradación natural de las áreas donde se asienta, el éxodo rural y distribuyendo los beneficios de forma local. Para ello, la oferta complementaria es igualmente importante, por lo que el proyecto Ceres Ecotur se diversifica de cara a 2012 para abarcar otras áreas como el turismo activo y la ecogastronomía, de hecho muy presentes ya en la propia oferta de los agroturismos y casas rurales adheridas a la red.